Рождество в России празднуется немного позже, чем мы привыкли в Чехии. У россиян есть два варианта, когда отмечать этот праздник. Либо они выбирают православное Рождество, которое отмечается 6 и 7 января, либо отмечают «светское Рождество» в Новый год. Мы расскажем в основном о традиционном православном Рождестве, а в конце немного о современном праздновании.

Как проходит православное Рождество в России?

Как и у нас, россияне дарят на Рождество подарки, чтобы порадовать близких. Реже (хотя чаще, чем у нас ;-)) соблюдаются старинные обычаи, такие как пение колядок и ряженые на Сочельник.

Даже в современной России Рождество остается в первую очередь религиозным праздником, наряду с установленными светскими традициями. В Сочельник (ночь с 6 на 7 января) на федеральных телеканалах транслируется торжественная литургия из восстановленного храма — Храма Христа Спасителя.

Рождество считается вторым по значимости праздником в православной церкви после Пасхи. После распада Советского Союза не произошло обратной трансформации — Новый год по-прежнему остается главным традиционным праздником.

Начало празднования Рождества в России можно отнести к X веку, когда христианство пришло из Византии в Восточную Европу. Однако только к концу XVI века христианские праздники закрепились окончательно.

Православные верующие начинают готовиться к Рождеству уже 28 ноября. В этот день начинается рождественский пост, который длится до 6 января — целых 40 дней! С 2 января пост становится строже, а в Сочельник — максимально строгим. Но этот день — не только о воздержании.

Сохранились и другие традиции, например, колядовщики, ходящие по городу и поющие песни на счастье и богатый урожай. Еду разрешается принимать только вечером после службы, когда в небе появится первая звезда.

Рождество в России — это, как и в любой другой стране, радостный и особенно щедрый в плане еды праздник. На праздничном столе традиционно появляются старорусские блюда: запечённая свиная голова или запечённые куски свинины. Также популярны телятина, рыба в заливном, гусь с яблоками. Заяц в сметане, дичь и баранина — не редкость. Также подают вареники — пирожки из дрожжевого теста, начинённые капустой, рисом, картофелем или солёными грибами.

На Рождество в России можно увидеть на столе традиционную пшеничную или ячменную кашу, приправленную изюмом, мёдом, орехами и маком — кутью, а также взвар — компот из сухофруктов. Эти блюда имеют символическое значение: взвар раньше готовили к рождению ребёнка, а кутью подавали на поминках. Одновременное подание двух блюд напоминает о рождении и смерти Иисуса Христа.

И, конечно, рождество в России не обходится без сладостей, хоть и не таких разнообразных, как в Чехии. Это фрукты, пироги, блины, пряники, печенье, мёд и другие лакомства. Также готовят традиционную пшеничную запеканку с маком, изюмом, сливами, миндалем и сахаром. Из напитков популярны пиво (и, конечно, водка), компоты, сладкие супы, желе, а с XVIII века — китайский чай.

Дед Мороз и Снегурочка: современные Рождественские традиции в России

Дед Мороз и Снегурочка не всегда были частью Рождества в России. Они появились только после 1918 года, когда религиозное празднование Рождества было запрещено правительством СССР. Традиции и ритуалы не исчезли полностью, но ушли в тень. Только после падения режима традиционные православные обычаи постепенно стали возвращаться.

Сегодня Рождество в России, особенно для детей, связано с тем, что эти сказочные персонажи посещают дома на Новый год и приносят подарки. Всё происходит аналогично Святому Николаю у нас 5 декабря. В начале XX века дети искали подарки под подушкой, но сегодня подарки кладут под красиво украшенную ёлку.

Возможно, кто-то из вас захочет попробовать традиционные рождественские блюда России, поэтому мы подготовили для вас несколько рецептов:

Пшеничная кутья

  • 500 г пшеницы
  • щепотка соли
  • 100 г мёда
  • 50 г мака
  • 50 г орехов
  • 50 г сливочного масла

Приготовление:

Замочите пшеницу в 1,5 литра холодной воды на 24 часа. Воду не менять. После этого варите пшеницу в той же воде с добавлением щепотки соли до мягкости. Добавьте измельчённые орехи, мёд и молотый мак. Перед подачей полейте каждую порцию сливочным маслом.

Взвар

  • 300 г сушёных яблок или слив (можно смесь)
  • 2 чайные ложки мёда (если любите послаще — добавьте больше ;-))

Засыпьте сухофрукты в жаропрочную ёмкость, залейте кипятком и накройте крышкой. Размешайте мёд в стакане с тёплой водой, добавьте в ёмкость с фруктами, перемешайте, накройте крышкой и оставьте остывать.

Теперь вы можете буквально попробовать, каково это — праздновать Рождество в России. :-) Приятного аппетита!