Різдво в Росії святкують трохи пізніше, ніж ми звикли в Чехії. У росіян є дві можливості відзначити Різдво. Вони можуть обрати православне Різдво, яке святкують 6 та 7 січня, або святкувати «світське Різдво» на Новий рік. Ми розповімо вам здебільшого про традиційне православне Різдво, а наприкінці згадаємо й про сучасні святкування.

Як святкують православне Різдво в Росії?

Так само, як і ми, росіяни дарують на Різдво подарунки, щоб порадувати близьких. Рідше (але частіше, ніж у нас ;-)) дотримуються давніх традицій, таких як спів колядок чи вуличні гуляння в образах на Святвечір.

Навіть у сучасній Росії Різдво залишається насамперед релігійним святом, доповненим звичними світськими традиціями. У Святвечір (в ніч з 6 на 7 січня) на державних телеканалах транслюється святкова літургія з відновленого Храму Христа Спасителя.

Різдво вважається другою за значенням подією у православній церкві після Великодня. Після розпаду Радянського Союзу не відбулося повернення до старих релігійних традицій – Новий рік і досі залишається головним святом у Росії.

Початок святкування Різдва в Росії відноситься ще до X століття, коли християнство прийшло з Візантії до Східної Європи. Однак тільки наприкінці XVI століття релігійні свята остаточно закріпилися.

Православні віряни в Росії готуються до Різдва ще з 28 листопада. У цей день починається передріздвяний піст, який триває до 6 січня — аж 40 днів! З 2 січня піст стає суворішим, а в Святвечір він досягає найбільшої строгості. Але цей день не тільки про утримання від їжі.

Дотримуються також інших звичаїв, наприклад, вуличні колядники ходять містом, співають, бажаючи щастя та доброго врожаю. Після служби, коли на небі з'явиться перша зірка, дозволяється вечеряти.

Різдво в Росії є радісним та особливо щедрим святом, коли мова заходить про їжу. На різдвяному столі часто можна побачити традиційні російські страви: запечену свинячу голову, шматки смаженого свинячого м'яса, телятину, рибу в желе або гуску з яблуками. Також популярні заєць у сметані, дичина та баранина. На стіл подають і вареники – пиріжки з дріжджового тіста з начинкою з капусти, рису, картоплі чи солоних грибів.

На різдвяному столі також з'являється пшенична або ячна каша, приправлена родзинками, медом, горіхами та маком — кутя. Подають також взвар — компот із сухофруктів. Обидві страви мають символічне значення: взвар раніше пили при народженні дитини, а кутю — на поминках. Їх одночасне подання символізує народження та смерть Ісуса Христа.

Різдвяне застілля в Росії також не обходиться без солодощів, хоча вони не такі різноманітні, як, наприклад, у Чехії. Це фрукти, пироги, млинці, пряники, печиво, мед та інші ласощі. Готують також традиційну пшеничну запіканку з маком, родзинками, чорносливом, мигдалем та цукром. П’ють пиво (і, звичайно, горілку), компоти, солодкі супи, желе, а з XVIII століття — китайський чай.

Дід Мороз та Снігуронька: сучасне Різдво в Росії

Дід Мороз і Снігуронька спочатку не були частиною традиційного російського Різдва. Вони з'явилися лише після 1918 року, коли релігійні святкування Різдва були заборонені урядом Радянського Союзу. Традиції повністю не зникли, але відійшли на задній план. Лише після розпаду радянського режиму православні різдвяні звичаї поступово почали повертатися в життя росіян.

Сьогодні Різдво в Росії — особливо для дітей — асоціюється з тим, що Дід Мороз та Снігуронька приходять на Новий рік і приносять подарунки. Це трохи схоже на прихід Святого Миколая у нас 5 грудня. На початку XX століття подарунки ховали під подушкою, а сьогодні їх кладуть під прикрашену ялинку.

Можливо, хтось із вас захоче спробувати традиційні страви, що подаються на Різдво в Росії. Ось кілька рецептів:

Пшенична кутя

  • 500 г пшениці
  • дрібка солі
  • 100 г меду
  • 50 г маку
  • 50 г горіхів
  • 50 г масла

Приготування:

Пшеницю замочити на 24 години у 1,5 л холодної води. Воду не міняти. Потім варити у тій самій воді з дрібкою солі до м'якості. Додати подрібнені горіхи, мед та мелений мак. Перед подачею полити розтопленим маслом.

Взвар

  • 300 г сушених яблук або чорносливу (або суміш)
  • 2 чайні ложки меду (можна більше — за смаком)

Сухофрукти залити окропом у термостійкому посуді, накрити кришкою. Мед розчинити в теплій воді, додати до фруктів. Перемішати, знову накрити кришкою та залишити остигати.

Тепер ви можете буквально скуштувати Різдво в Росії. :-) Смачного!